Nutrición

Nuestro diccionario define nutrición como la función por la cual los seres vivos se proporcionan las sustancias necesarias para reponer las que se han perdido o para crecer.

Con objeto de obtener una dieta que se adapte a nuestro organismo, debemos conocer qué ingredientes funcionales existen, en qué alimentos se encuentran y cuáles son sus propiedades.